Spaghetti di patate con Provolone Valpadana e carciofi
Ingredienti:
- 200 g patate
- 4 carciofi
- 150 g Provolone Valpadana
- 50 g burro
- sale e pepe
- timo
Pelate le patate e usate una macchina che le tagli in forma di spaghetti, quindi fateli riposare nell’acqua. Pulite i carciofi e utilizzate solo i cuori. Tagliateli a cubetti grossi e fateli rosolare in padella con un po’ di olio di oliva, sale e pepe per 5 minuti. Gli spaghetti di patate devono essere cotti nell’acqua esattamente 3 minuti, quindi aggiungete i carciofi e legate il tutto con burro freddo tagliato a cubetti. Prendete ora il Provolone Valpadana tagliatelo a julienne fine fine e appoggiatelo sopra gli spaghetti di patate. Fate gratinare al grill per circa un minuto.
Frutta bianca e matura e piacevole consistenza al palato per il La Segreta Bianco di Planeta (Ag)
Ci sono prodotti dal gusto unico e impareggiabile che solo Ca.Bre può offrirvi, perché sono frutto di anni di lavoro, ricerca ed esperienza nel settore.
Leggi tutto...