Pennette al pesto di rucola, anacardi e leonessa Ca.Bre

Ingredienti:

110g di rucola

110g di anacardi

350gr di pasta

50g di Leonessa Ca.Bre

20g di Leonessa Ca.Bre in scaglie

Olio EVO

Sale

Preparazione

Nel robot da cucina frullate finemente 100g di anacardi e 50g di Leonessa Ca.Bre, aggiungete poi le foglie di rucola e un pizzico di sale e continuando a frullare versate a filo l’olio d’oliva fino a quando si crea un composto cremoso.

Condite le penne con questa gustosissima salsa e decorate il piatto con gli anacardi e le scaglie di Leonessa Ca.Bre.

Tempo: 10 minuti

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Leonessa

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