Involtini di melanzana e provolone Ca.Bre al forno

Ingredienti:

2 melanzane

200ml di sugo di pomodoro

200g di Provolone Ca.Bre

Prezzemolo

Olio Evo

Preparazione

Iniziate affettando le melanzane in fette spesse circa 5mm, e fatele grigliate su una piastra ben calda. Nel frattempo preriscaldate il forno a 200°, versate il sugo in una pirofila e preparate degli involtini mettendo dei cubetti di Provolone Ca.Bre al centro della fetta di melanzana. Mettete gli involtini nella pirofila, sopra il sugo, aggiungete un filo d’olio e infornare per circa 20 minuti. Servire ben caldi.

Tempo: 40 minuti

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Leonessa

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