Tagliate il petto di pollo a pezzetti e mettetelo nel mixer con il Grana Padano Ca.Bre, un po’ di sale e frullatelo. Formate con l’impasto delle polpette allungate e spesse circa 5mm, metteteci sopra una fetta di prosciutto cotto e una di Provolone dolce Ca.Bre, arrotolatele e create degli involtini. Passateli nella farina, nell’uovo e poi nel pangrattato, metteteli su una teglia, ungeteli leggermente e fateli cuocere in forno caldo a 200° per una mezzora, avendo cura di girarli per farli dorare bene.
Persone: 4