Caramello salato al burro Ca.Bre

Ingredienti:

200g di zucchero
200ml di panna fresca
180g di burro Ca.Bre
5g di sale

Preparazione

Mettete a sciogliere in un pentolino lo zucchero. Quando lo zucchero sarà quasi completamente sciolto mettete a scaldare anche la panna. Una volta sciolto lo zucchero, aggiungete la panna a filo e mescolate bene. Spegnete il fuoco e aggiungete burro Ca.Bre a tocchetti e sale, sempre continuando a mescolare. Travasate il caramello in vasetti sterilizzati, chiudeteli e lasciateli raffreddare prima di trasferirli in frigorifero.

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Leonessa

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