Avocado toast con Grana Padano Ca.Bre

Ingredienti:

Pane integrale a fette

1 avocado maturo

2 cucchiai di pesto di basilico

Qualche foglia di spinacino

Grana Padano Ca.Bre a scaglie

Olio EVO

Succo di limone

Sale e pepe

Preparazione

Iniziate tagliando a metà l’avocado e togliendo il seme interno, poi con un cucchiaio ricavate la polpa e tagliatela a fette, condite con sale e pepe, limone, olio. Su una piastra rovente fate abbrustolire le fette di pane integrale, meglio se fatto in casa con l’aggiunta di semi, per esempio quelli di girasole e quelli di lino. Farcite le fette di pane con l’avocado, qualche foglia di spinaci, il pesto e le scaglie di Grana Padano Ca.Bre. Tagliate in due i toast e serviteli!

Persone: 1
Difficoltà: facile
Tempo: 10 minuti

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Leonessa

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