Risotto pere e leonessa Ca.Bre
Ingredienti:
350g di riso
2 pere mature
100g di Leonessa Ca.Bre
1/2 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
Brodo di verdure
Sale e pepe
350g di riso
2 pere mature
100g di Leonessa Ca.Bre
1/2 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
Brodo di verdure
Sale e pepe
In una casseruola fate appassire la cipolla con il burro, aggiungete il riso e fatelo tostare.
Sfumate con il vino bianco e iniziate la cottura del risotto aggiungendo il brodo e mescolando continuamente.
A metà cottura aggiungere le pere sbucciate e tagliate in piccoli cubetti, avendo cura di conservare mezza pera tagliata a fettine per decorare il piatto.
Quando il risotto sarà pronto mantecatelo con il Leonessa Ca.Bre grattugiato e aggiustate di sale e pepe.
Servite il risotto decorandolo con le fettine di pera.
Tempo: 40 minutiCi sono prodotti dal gusto unico e impareggiabile che solo Ca.Bre può offrirvi, perché sono frutto di anni di lavoro, ricerca ed esperienza nel settore.
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