News

6
settembre 2018

Birra e formaggio? Abbinamento vincente

Quali sono le birre migliori da abbinare a Grana Padano e Leonessa? Quando si parla di formaggi difficilmente si pensa che potrebbero essere abbinati alla birra, molto più comune è infatti l’idea che vadano abbinati al vino. In realtà molti formaggi riescono ad esaltare il sapore di certe birre, e viceversa molte birre sono in […]

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7
agosto 2018

Formaggio in gravidanza: quale scegliere

Sì ai formaggi stagionati come Grana Padano, Leonessa e Real Cabre. Un’alimentazione corretta e controllata permette di ridurre i rischi per mamma e bambino durante la gravidanza. È ormai risaputo che le donne che non hanno mai avuto a che fare con la toxoplasmosi devono evitare il consumo di insaccati, di carne cruda o poco […]

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20
luglio 2018

I cani possono mangiare il formaggio?

I pareri sono contrastanti: scopriamo se il formaggio può far parte dell’alimentazione del cane Gli esperti hanno opinioni differenti in merito al fatto che il formaggio sia un alimento adatto all’alimentazione dei cani. Alcuni sostengono che sia difficile da digerire e troppo grasso, altri lo suggeriscono perché ricco di elementi nutritivi importanti. In realtà, così come […]

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6
luglio 2018

La musica può influenzare la stagionatura del formaggio?

È un’idea che viene dalla svizzera: per otto mesi alcune forme di formaggio ascolteranno Mozart! La musica è già stata utilizzata negli allevamenti per tranquillizzare gli animali e in certi tipi di coltivazioni per aiutare la crescita delle piante, ma ora da Burgdorf, in Svizzera, arriva una nuova idea: sfruttare vari generi musicali per influenzare […]

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25
giugno 2018

Export Italia: record per i formaggi (+8%)

I dati Istat segnalano per i primi due mesi del 2018 una crescita senza precedenti. Nei primi due mesi del 2018 il consumo di formaggio italiano all’estero è aumentato dell’8% rispetto all’anno precedente, durante il quale ne sono stati consumati ben 412 milioni di chili. I dati Istat sono stati presi in esame da Coldiretti, […]

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6
giugno 2018

Formaggio nel bagaglio a mano: si può portare?

Pronti per partire per le vacanze, ma attenzione ai cibi che si possono trasportare. Quando facciamo un viaggio abbiamo sempre il desiderio di portare a casa con noi anche qualche prelibatezza gastronomica del paese che abbiamo visitato. Spesso poi capita di andare a trovare amici o parenti che vivono a centinaia di chilometri da noi […]

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Leonessa

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